Herbata Kuding, znana również jako "gorzka herbata" to wyjątkowa chińska herbata. Nie zalicza się do żadnej kategorii herbaty zielonej, czarnej, oolong lub białej, które wszystkie są wytwarzane z liści Camellia Sinensis. Jednak najbliżej jej jest do herbaty zielonej jesli chodzi o własciwości i zawarte w niej mikroelementy. W herbacie Kuding jest ich 2 x więcej, to bardzo bogata herbata w związki wspomagające pracę organizmu. Kuding powstaje z liści ostrokrzewu z liścia Holly Broadleaf, która należy do rodziny Folium Llicis Latifoliae. Według wpisu w Zielarskim Chińskim Słowniczku, herbata Kuding ma gorzki smak i efekt oczyszczający jak i usuwający pasożyty i szczególnie w tym kierunku herbata ta jest proponowana. Dodatkowo leczy bóle głowy i okolic np. szyjne, oczu i przy szumach usznych. Badania medyczne wykazały, że herbata Kuding zawiera wiele ważnych i terapeutycznych bioaktywnych związków: 22 Kuding Glycin, 1,4 aminofenol, 8,8 polifenoli, 41 witaminę C, 1,2 flawonoidy itp. Kudingowa herbata okazała się bardzo cennym zdrowym napojem o terapeutycznych właściwościach. chłodzenie, oczyszczanie, działanie aleksypharmoniczne, działanie przeciwbakteryjne, regulowanie ciśnienia krwi, poprawa trawienia i oczyszczanie.
W języku chińskim "ku" oznacza gorzkie, opisujące smak, a "ding" oznacza gwóźdź lub mały kawałek, wskazujący kształt liści herbaty. Herbata Kuding ma bardzo szczególny rodzaj gorzkiego smaku, który czasami jest trudny do zaakceptowania przez nowo pijących. Im więcej pijesz, tym więcej będziesz mógł docenić słodki smak wraz z goryczą.
Herbata Kuding to luźna herbata liściasta w kształcie gwoździa, skrętu lub rolki. Dla jednej osoby spożywającej jednorazowo wystarczy jeden kawałek kudingowej herbaty na jedną filiżankę parzenia. Herbata Kuding ma reputację "zdrowej herbaty", "herbaty długowieczności" i "herbaty szczupłej sylwetki" (udowodniono, że wiele pasożytów wywołuje zatrzymywanie się wody w organiźmie przez co puchna nogi, można mieć otyły wygląd etc. Udowodniono również, że herbata kuding może zmniejszyć stan zapalny i złagodzić ból, polepszyć stan zdrowia i oczyścić toksyny, zmniejszyć tłuszcz i ciśnienie krwi oraz utrzymać ciało w dobrej kondycji, jest bardzo skuteczna w utracie wagi.

Parzenie Kuding:

1 liścia herbaty zalewamy gorącą wodą o temperaturze od 80C do 90C przez 1 minutę do pierwszego i drugiego parzenia. Stopniowo zwiększać czas moczenia i temperaturę do późniejszego zaparzania czyli po raz 3 i 4. Więcej juz nie parzy sie 1 liścia Kuding.
Herbata Kuding może zawsze wytrzymać co najmniej dwa warzenia. Aby uniknąć nadmiernej goryczy i zagwarantować przystępny smak następnego parzenia, pamiętaj, aby wyjąć herbatę z wody po wystarczającym czasie parzenia.

Filiżanka 150 ml / długośc liścia na jedną filiżankę 6-7 cm. Długość parzenia : 1 minuta. 

Ilość liści w paczce 250 g wystarczy na oczyszczanie organizmu przez 3 lata. Herbatę stosuje się przez 2 tygodnie codziennie, a następnie odstawia się na miesiąc. Długość terapii to pół roku. Jedna torebka wystarczy dla całej rodziny na pełną terapię.